Der Vizepräsident und Leiter der Abteilung Tourismus, Andrés Martínez, besucht die Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat und zeigt das Engagement der Diputación, „die Trüffel als gastronomisches Element, das Teil der Wirtschaft vieler Familien ist, zu verbreiten und zu fördern“.

Am heutigen Samstagmorgen besuchte der Vizepräsident und Leiter der Abteilung Tourismus der Provinzregierung von Castellón, Andrés Martínez, die XX Mostra de la Trufa Negra de l’Alt Maestrat in Culla und lobte den Wert der schwarzen Trüffel als Generator von Wohlstand und Möglichkeiten im Inneren der Provinz Castellón. Diese konsolidierte Messe ist zu einem unumgänglichen Ereignis für die Liebhaber dieses geschätzten Pilzes geworden, da die Feierlichkeiten mit der Saison des besten Aromas und Geschmacks der schwarzen Trüffel zusammenfallen. Der Vizepräsident betonte, wie wichtig es ist, „Initiativen wie diese zu unterstützen, die das Bewusstsein für die Qualität unserer Produkte schärfen und Aktivitäten in unseren Gemeinden auslösen, aber auch wirtschaftliche Möglichkeiten für die mit diesem Sektor verbundenen Unternehmen in der Provinz Castellón eröffnen“. In diesem Sinne hat Andrés Martínez das Engagement der Diputación de Castellón gezeigt, „die Trüffel als gastronomisches Element, das Teil der Wirtschaft vieler Familien ist, zu verbreiten und zu fördern“. „Wir müssen die Produkte, die in unserem Land geboren werden, schätzen und unterstützen, indem wir sie fördern und der Welt zeigen“, sagte der Abgeordnete für Tourismus. Dies ist das Ziel, das der Provinzialrat von Castellón verfolgt, um „die Qualität unserer Produkte durch die gastronomische Marke Castelló Ruta de Sabor bekannt zu machen, und dass sie unseren Dörfern im Landesinneren neue Möglichkeiten eröffnen“, betonte der Vizepräsident. Und, wie der Abgeordnete für Tourismus bemerkte, „dieser schwarze Diamant ist nicht nur eine exklusive Delikatesse, sondern auch ein Symbol für den kulinarischen und kulturellen Reichtum der Provinz, ein Element von großem Wert für unsere ländlichen Gebiete“. Am heutigen und morgigen Samstag versammeln sich daher eine Vielzahl von Gastronomie-Liebhabern, Trüffelzüchtern, mit dem Sektor verbundenen Unternehmen, Gärtnereien sowie Hotel- und Restaurantbesitzern rund um diesen kostbaren Rohstoff. „Es ist eine einmalige Gelegenheit, den Charme von Culla kennenzulernen und zu entdecken, aber auch die Geheimnisse dieses geschätzten Pilzes zu erfahren, ihn zu probieren und Produkte zu kaufen, die in Castellón geboren werden“, sagte Andrés Martínez. In diesem Sinne versicherte der Vizepräsident der Provinzialregierung von Castellón, dass „Castellón über eine unendliche Anzahl von Produkten verfügt, die es an die Spitze der Weltgastronomie bringen, und eines davon ist der schwarze Trüffel. Dieser Pilz ist in den besten Küchen wegen seines besonderen Aromas zu einem hochgeschätzten Produkt geworden“. Er betonte, wie wichtig es ist, Messen dieser Art zu veranstalten, die nicht nur dazu dienen, die Wirtschaft im Hinterland von Castellón anzukurbeln, sondern auch „dazu beitragen, die Provinz Castellón weiterhin als gastronomische Qualitätsdestination zu positionieren“, so Andrés Martínez.