Die Provinzregierung von Castellón nimmt weiterhin an der Internationalen Tourismusmesse (Fitur) in Madrid teil, wo sie ihre Unterstützung für den Tourismussektor der Provinz unter Beweis stellt und für ihre Angebote in den Bereichen Gastronomie, Sport, Festivals und „Sonne und Strand“ wirbt. Heute nahm der Präsident der Provinzregierung von Castellón, José Martí, an den gastronomischen Ausstellungen der Michelin-Sterne Miguel Barreda aus dem Restaurant Cal Paradís (Vall d’Alba) und Alejandra Herrador und Emmanuel Carlucci aus dem Restaurant Atalaya (Alcalà de Xivert) teil, wo er eine neue Ausgabe des gastronomischen Festivals ankündigte, das in Benicarló so erfolgreich war und bei dem renommierte Sternerestaurants zusammenkamen.

Martí wies darauf hin, dass „dieses große gastronomische Ereignis anlässlich des 200-jährigen Bestehens der Provinzregierung von Castellón organisiert wurde und auf Dauer Bestand hat. Wir haben in der Provinz hochwertige gastronomische Produkte und Rohstoffe von höchster Qualität, und dieses Festival ist ein großartiges Schaufenster, um sie bekannt zu machen“.

Die Abgeordnete für Tourismus der Provinz, Virginia Martí, hob ihrerseits die Bedeutung der Gastronomie als „touristische Drehscheibe ersten Ranges“ hervor. „Die Provinzregierung von Castellón hält an ihrem Engagement und ihrer Unterstützung für die Gastronomie und den Tourismus fest, und diese Art von Initiative ist ein Beispiel dafür“, fügte die Provinzabgeordnete hinzu.

Da die Gemeinde, die diese zweite Ausgabe ausrichten wird, noch nicht feststeht, wird die Veranstaltung das große Schaufenster für die Produkte und Unternehmen sein, die unter der Marke ‚Castelló Ruta de Sabor‘ zusammengefasst sind. Es wird einen Ausstellungsbereich geben, in dem die Besucher von Restaurants zubereitete Lebensmittel, Gerichte und Tapas kaufen können, die in dafür vorgesehenen Bereichen verkostet werden können.

Showcooking

Am Stand von Castelló gab es heute zwei ‚Showcookings‘. Das erste wurde von dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Miguel Barreda aus dem Restaurant Cal Paradís (Vall d’Alba) zubereitet, der ein Gericht aus Penjar-Tomaten mit Sardinen und gegrilltem Knoblauch zubereitete. Der Präsident des Provinzialrats von Castellón, José Martí, und die Stadträtin für Tourismus, Virginia Martí, konnten das Gericht probieren. Außerdem fiel die Verkostung mit dem Besuch des Präsidenten der Generalitat, Ximo Puig, am Stand von Castelló zusammen und auch er konnte dieses Gericht probieren.

Das zweite ‚Showcooking‘ kam von Alejandra Herrador und Emmanuel Carlucci aus dem Restaurant Atalaya (Alcalà de Xivert), die Benicarló-Artischocken mit Frischkäse in Kombination mit Sobrasada-Öl und Trüffel zubereiteten.