Während der gastronomischen Ausstellung der Pilze in Segorbe stehen in den Sondermenüs die Pilze im Mittelpunkt. Bei dieser jährlichen Veranstaltung werden lokale Produkte mit kulinarischen Vorschlägen hervorgehoben, die ideal für Liebhaber guter Küche sind. Darüber hinaus sind Besucher eingeladen, die Straßen zu erkunden und das reiche historische und kulturelle Erbe von Segorbe zu entdecken.