Ein emblematischer und historischer Bezirk mit einer charakteristischen Naturlandschaft von großem ökologischem Wert. Seine Gastronomie basiert auf den Produkten, die aus der reichhaltigen Viehzucht, der Jagd und teilweise sogar aus den Forellen in den Flüssen gewonnen werden. Vor allem aber ist es das Aroma der Trüffel und der Geschmack der ausgezeichneten Käsesorten, die aufgrund ihrer traditionellen Herstellung immer berühmter werden.

Typische Gerichte

• Arròs amb fesols
• Himmlische Coca
• Eintopf
• Paella
• Backwaren
• Cabrit
• Tombet