Durante la Muestra Gastronómica de las Setas de Segorbe, los menús especiales destacan los hongos como protagonistas. Este evento anual resalta los productos locales con propuestas culinarias ideales para los amantes de la buena comida. Además, se invita a los visitantes a explorar las calles y descubrir el rico patrimonio histórico y cultural de Segorbe.